猪肉饼怎么做好吃

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猪肉饼怎么做好吃

香酥牛肉饼怎么做

正宗香酥牛肉饼做法是怎样的？

作馅： 　　1、半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。 　　2、一根葱切成细末，放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。 　　和面： 　　1、面粉半斤，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边饧半小时。 　　2、再取50克面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上。 　　做饼： 　　1、接上边和好面，把饧好的面分成大小均匀的面团，在案板上沾一些油，让面团也上边沾上油，然后擀成薄皮，如果皮大，可以用刀切成两片，基本上宽度是10-15公分左右，长度可以尽量长些，包的时候还可以尽量抻扯。 　　2、皮擀好后，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上，抹得多起层和脆度也会增加，主妇因为用的猪油做的酥油面，所以没敢抹太多。 　　3、馅放在面皮最左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去，下面就开始边抻边往右边卷，这个做法跟做手抓饼基本类似，只是里面加了馅。 　　4、卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起来，然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。 　　5、平底锅抹上少许油，慢慢煎熟即可。

香酥肉饼怎么做好吃，香酥肉饼的家常做法

主料 面粉 250克 肉馅 300克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 葱花 适量 步骤 1.把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。 2.分成适中的剂子，擀成大饼。 3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。 4.把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。 5.如图：用刀把画黑线地方切断。 6.用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。 7.把折好的地方翻上去，再折两边。 8.再翻上去。 9.两边再折上去，轻轻按扁。 10.煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。 11.煎至两面金黄，出锅。

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正宗香酥牛肉饼怎么做？

肉饼怎么做好吃，香酥肉饼的家常做法

原料：①面团250克，猪肉200克，花生油适量。②葱花20克，姜末5克，精盐3克，鸡精、芝麻油各2克，白糖、酱油各4克，鸡蛋1个取蛋液打散。

做法1、猪肉洗净剁碎，加入料②，按一个方向搅拌至肉馅有黏性。
2、将面团揉匀后切成大剂子．擀成薄厚均匀的大皮，包入馅料，压扁成饼状。
3、平底锅内倒入花生油烧至五成热．放入包好馅的肉饼．煎至两面金黄即成。或者将烤炉加热，将饼坯排放在烤盘中，并两面刷油，烤制成虎皮色出炉装盘，也可。

肉饼怎么做好吃 香酥肉饼的做法

食材明细：面粉300克、猪里脊450克、黑胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、开水适量、凉水适量 香酥肉饼的做法步骤 1 开水烫过所有面粉，用筷子搅拌待温后，揉成团。 2 用拳头揣面团，揣到你没劲为止，呵 这样说是能让面有筋道，做的饼才软。 3 盖上湿布醒1小时，中间多揉几次。 4 醒面的功夫，可以把猪里脊肉切成小丁，剁一下。 5 加盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、橄榄油拌均匀，腌1小时左右，切些葱花备用，等下要放到肉馅里的。 6 醒好揉透的面团揉成长条。 7 切一下，分小块。 8 取其一，揉圆按扁。 9 撒上肉馅，四周留出约1CM的空白。 10 卷起来。 11 平底锅里放油，两面煎下，中间多翻几次煎好后，厨房纸巾吸下油，切一下即可开吃。 12 装盘开吃，香香的，外面脆脆的。